Makanan yang paling menyebabkan rasa sakit perut adalah makanan yang dikonsumsi mentah, tidak dicuci dengan baik atau tidak dicuci dengan baik, karena mereka mungkin penuh mikroorganisme yang menggelembung usus, menyebabkan gejala seperti muntah, diare dan sakit perut.
Selain itu, penting untuk diingat bahwa anak-anak dan wanita hamil lebih mungkin mengalami infeksi usus dan memiliki gejala yang lebih parah karena mereka memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah dan oleh karena itu tidak boleh mengonsumsi jenis makanan ini.
Berikut adalah 10 makanan yang paling menyebabkan masalah jenis ini.
1. Telur mentah atau telur yang sudah tua
Telur mentah atau yang kurang matang dapat mengandung bakteri Salmonella, yang menyebabkan gejala infeksi usus yang parah seperti demam, nyeri perut, diare berat, muntah darah di tinja dan sakit kepala.
Untuk mencegah masalah ini, orang harus selalu mengkonsumsi telur yang dihabiskan dengan baik dan menghindari penggunaan krim dan saus dengan telur mentah, terutama anak-anak, karena mereka lebih sensitif terhadap diare dan muntah yang kuat. Lihat gejala Salmonellosis di sini.
2. Salad Mentah
Salad mentah lebih mungkin terkontaminasi jika sayuran tidak dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Mengkonsumsi buah dan sayuran mentah, terutama di luar rumah, dapat menjadi risiko terutama bagi anak-anak dan wanita hamil, yang lebih mungkin terkena penyakit bawaan makanan seperti toksoplasmosis dan sistiserkosis.
Untuk menghindari masalah ini, Anda harus selalu mencuci seluruh sayuran secara menyeluruh, merendamnya selama 30 menit dalam air yang mengandung klor dalam rasio 1 liter air hingga setiap 1 sendok makan pemutih. Setelah mengeluarkan makanan dari pemutih, itu harus dicuci dengan air yang mengalir untuk menghilangkan klorin berlebih. Lihat cara lain dalam Cara Mencuci Buah dan Sayuran dengan Baik.
3. Kalengan
Makanan kaleng mungkin terkontaminasi dengan bakteri Clostridium botulinum, yang biasanya hadir dalam makanan seperti palmito, sosis dan acar acar. Bakteri ini menyebabkan botulism, penyakit serius yang dapat menyebabkan hilangnya gerakan tubuh. Lihat lebih lanjut di: Botulism.
Untuk mencegah penyakit ini, Anda harus menghindari makan makanan dalam makanan kaleng yang terjebak atau hancur, atau ketika cairan dalam preservasi berawan dan gelap.
4. Daging yang buruk
Daging mentah atau yang di bawah umur dapat terkontaminasi dengan mikroorganisme seperti protozoa Toxoplasma gondii, yang menyebabkan toksoplasmosis, atau dengan larva cacing pita, yang menyebabkan teniasis.
Dengan cara ini, orang harus menghindari makan daging yang kurang matang, terutama ketika asal dan kualitas dagingnya tidak pasti, karena hanya memasak yang tepat dapat membunuh semua mikroorganisme yang ada dalam makanan.
5. Sushi dan makanan laut
Konsumsi ikan atau makanan laut mentah dan yang kurang disimpan, seperti yang mungkin terjadi dengan sushis, tiram dan ikan tua, dapat menyebabkan infeksi usus yang menyebabkan peradangan di lambung dan usus, menyebabkan mual, muntah dan diare.
Untuk mencegah kontaminasi, hindari makan sushi di tempat yang tidak biasa dan kurang higienis, tiram yang dijual di pantai tanpa kedinginan, atau ikan tua, dengan bau yang kuat dan penampilan lunak atau agar-agar, menunjukkan bahwa daging tidak lagi cocok untuk konsumsi.
6. Susu yang tidak dipasteurisasi
Susu yang tidak dipasteurisasi, yang dijual susu mentah, kaya akan beberapa bakteri yang dapat menyebabkan infeksi usus, menyebabkan penyakit seperti salmonellosis dan listeriosis, atau gejala nyeri, muntah dan diare yang disebabkan oleh coliform fecal.
Oleh karena itu, susu pasteurisasi harus selalu dikonsumsi, yang dijual didinginkan di supermarket, atau susu UHT, yang merupakan susu kotak, karena produk ini menjalani perawatan suhu tinggi untuk menghilangkan bakteri yang mencemari.
7. Keju lunak
Keju lunak seperti brie, rennet dan camembert kaya akan air, yang memfasilitasi proliferasi bakteri seperti listeria, yang dapat menyebabkan sakit kepala, tremor, kejang dan meningitis, yang menyebabkan kematian pada kasus yang paling parah.
Untuk menghindari masalah ini, seseorang harus lebih memilih keju keras atau keju buatan pabrik dengan keamanan dalam pembuatannya, sebagai tambahan untuk menghindari konsumsi keju dari pendingin yang biasanya dijual di pekan raya dan pantai.
8. Mayones dan saus
Mayones dan saus buatan sendiri, yang dibuat dengan telur mentah atau disimpan di luar kulkas untuk waktu yang lama, kaya akan bakteri yang dapat menyebabkan infeksi usus, seperti coliform fecal dan Salmonella.
Dengan demikian menghindari konsumsi mayones dan saus buatan sendiri, terutama di restoran dan snack bar yang meninggalkan saus ini keluar dari lemari es, yang meningkatkan proliferasi mikroorganisme.
9. Makanan yang dipanaskan kembali
Makanan yang digunakan kembali, dibuat di rumah atau dari restoran, adalah penyebab utama infeksi makanan karena penyimpanan mereka yang buruk, yang mendukung proliferasi bakteri.
Untuk menghindari masalah ini, simpan sisa makanan dalam wadah yang bersih dan tertutup yang harus ditempatkan di dalam kulkas segera setelah mereka dingin. Selain itu, makanan mungkin hanya dipanaskan sekali dan dibuang jika tidak dikonsumsi setelah dipanaskan kembali.
10. Air
Air masih merupakan penyebab utama penularan penyakit seperti hepatitis, leptospirosis, schistosomiasis dan amebiasis, yang dapat menyebabkan gejala sederhana seperti muntah dan diare hingga gejala berat seperti masalah hati.
Jadi Anda harus selalu menggunakan air mineral atau air matang untuk minum dan memasak, untuk memastikan bahwa air tidak akan menjadi sumber penyakit bagi keluarga, dan juga mencuci tangan dengan baik. Lihat video di bawah ini untuk langkah-langkah yang harus Anda ambil untuk mencuci tangan Anda dengan benar:
