Kopi tanpa kafein kurang kafein daripada kopi tradisional, tetapi tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan kafein dari biji kopi, tetapi jumlah kafein mencapai 0, 1% dari jumlah kafein sebelum diproses dan dekafeinasi.
Kafein dapat ditarik dari kopi melalui proses kimia atau mekanis, tetapi ada spesies alami kopi Ethiopia, dengan begitu sedikit kafein sehingga dianggap kopi tanpa kafein alami. Varietas kopi ini memiliki 20 kali lebih sedikit kafein daripada kopi jenis konvensional, dan merupakan alternatif yang bagus untuk konsumen tanpa kafein, karena biji-bijian ini tidak perlu menjalani proses kimia untuk menarik kafein. Lihat jumlah kafein dalam makanan.
Kopi tradisional memiliki kandungan rata-rata 1% hingga 1, 2% kafein, sementara analisis biji kopi dari Ethiopia hanya mengungkapkan 0, 06% kafein.
Ketika tanpa kafein adalah pilihan terbaik
Kopi tanpa kafein adalah jenis yang lebih cocok untuk orang yang menderita kecemasan, aritmia jantung, gastritis atau hipertensi, tetapi wanita hamil atau menyusui juga lebih suka minum kopi tanpa kafein agar tidak membuat bayi gelisah, karena kafein bisa lewat ASI.
