Dimungkinkan untuk mengurangi kalium buah-buahan dan sayuran dengan strategi sederhana seperti mengupas dan membiarkan makanan saus dan kemudian memasak dengan air yang cukup.
Ini membantu dalam mengendalikan penyakit ginjal, diabetes, dan juga berguna bagi mereka yang telah melakukan transplantasi organ atau mengalami perubahan pada kelenjar adrenal, misalnya. Dengan cara ini potasium dapat dikurangi setidaknya setengah.
Kiat menurunkan potasium dalam makanan
Untuk mengurangi kandungan kalium dari sayuran, Anda harus mengupas dan memotong sayuran yang dipotong dadu sebelum dimasak, merendamnya dalam air selama 2 jam dan menambahkan cukup air selama memasak. Selain itu, Anda harus mengganti air saat sayuran setengah matang dan tidak menggunakannya di akhir, karena akan memiliki lebih dari separuh kalium dalam makanan.
Tips lain untuk diikuti adalah:
- Hindari menggunakan garam ringan atau diet, teh matte dan teh hitam;
- Hindari konsumsi makanan utuh;
- Hindari konsumsi minuman beralkohol;
- Makan hanya 2 porsi buah sehari, sebaiknya dimasak dan dikupas;
- Hindari memasak sayuran di pressure cooker, uap atau microwave.
Penting juga untuk diingat bahwa pasien yang buang air kecil biasanya harus menelan setidaknya 1, 5 liter air untuk membantu ginjal menghilangkan kelebihan potassium.
Lihat 5 pilihan kudapan sehat untuk mereka yang mengalami gagal ginjal.
Apa makanan kaya kalium
Untuk mengontrol kalium yang dapat dikonsumsi setiap hari, dokter mungkin menyarankan bahwa semua makanan yang kaya potasium, seperti kacang, kentang dan pisang, dihindari, tetapi hampir semua makanan mengandung kalium, seperti yang ditunjukkan pada gambar berikut:
Dalam diet untuk mengendalikan mineral ini, anjurannya adalah mengonsumsi 1.000 hingga 2000 mg potassium per hari. Dalam diet normal, sekitar 150 g daging dan 2 gelas susu atau yogurt sudah memiliki hampir 1.000 mg mineral. Lihat jumlah kalium dalam makanan di sini.
Cara membuat diet rendah kalium
Untuk membuat diet dengan asupan kalium rendah, seseorang harus menghindari makanan yang kaya mineral itu dan tetap mengurangi jumlahnya, dalam buah dan sayuran, mengikuti strategi yang disebutkan di atas. Berikut contoh cara makan selama 3 hari:
Hari 1
- Sarapan: susu skim dengan kopi + 1 roti Prancis + margarin;
- Camilan pagi: 4 jenis biskuit Maria + 1 buah pir;
- Makan Siang / Makan Malam: 100 g ayam panggang direbus + 4 kubis. sup nasi putih + salad selada, mentimun dan paprika + 1 apel;
- Camilan sore: 1 yogurt alami + 1 sendok teh oatmeal + 1 potong kue tanpa isian.
Hari 2
- Sarapan: 1 yoghurt alami + 4 roti bakar standar + curd + 6 stroberi;
- Camilan pagi: 5 biskuit krim biskuit + 2 kacang;
- Makan Siang / Makan Malam: pasta tuna dengan saus tomat + salad wortel, ubi bit dan kentang rebus;
- Camilan sore: oatmeal yang dibuat dengan susu skim.
Hari ke 3
- Sarapan: 1 gelas susu skim dengan 1 kubis. sup dangkal coklat bubuk + 1 roti Prancis dengan mentega;
- Camilan pagi hari: 1 potong nanas + 2 roti bakar dengan dadih;
- Makan Siang / Makan Malam: 100 g ikan yang dimasak + 1 kentang, 1 wortel, bawang merah dan kubis dimasak dengan banyak air + 2 kubis. sup nasi putih + 1 gelas gelatin;
- Camilan sore: 1 gelas jus apel fuji + 1 roti Prancis dengan keju ricotta.
Penting juga untuk diingat bahwa cita-cita adalah pergi ke ahli gizi untuk mendapatkan makanan yang dilakukan sesuai dengan kebutuhan orang tersebut, dan menindaklanjuti untuk menilai kebutuhan untuk mengambil obat untuk mengontrol jumlah mineral ini dalam tubuh.
Kadar potasium yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan palpitasi jantung, mual, muntah dan serangan jantung, dan harus diobati dengan perubahan dalam diet dan, jika perlu, dengan penggunaan obat yang direkomendasikan oleh dokter Anda. Pahami apa yang bisa terjadi jika kalium dalam darah berubah.
