Musim liburan memiliki tradisi dipenuhi dengan rasa ingin tahu dengan camilan asin berlebih, makanan manis dan kalori, merusak makanan dan mendukung penambahan berat badan.
Untuk melacak keseimbangan, Anda perlu menggunakan bahan-bahan yang sehat dan berusaha untuk membuat sehat, tetapi penuh dengan hidangan rasa. Beberapa contoh adalah menukar roti panggang Perancis goreng untuk roti panggang perancis di oven dan menukar mayones salpicão dengan yoghurt alami. Jadi, dengan tips kecil Anda dapat membuat pilihan yang lebih baik dan itu tidak akan menghilangkan rasa pesta Natal yang lezat.
Vaja mengikuti 5 resep untuk menikmati akhir tahun dengan kesehatan dan tidak berkelahi dengan skala:
1. Baking Oven
Roti panggang Perancis secara tradisional digoreng dengan minyak, yang menambahkan banyak kalori buruk ke hidangan ini. Jadi memanggangnya di oven adalah pilihan yang bagus untuk mengurangi kalori dan membuat hidangan lebih sehat. Lihat 10 pertukaran sehat lainnya untuk mempertahankan diet Anda.
Bahan-bahan:
- 200 g krim
- 1 sendok makan gula cokelat atau demerara atau gula kelapa
- 1 sendok teh esens vanilla
- 1 telur utuh
- 1 sejumput pala
- 6 roti wholegrain sadar
- 1 loyang atau bentuk dengan pinggiran rendah
- Mentega atau minyak kelapa untuk menyebarkan bentuknya
- Kayu manis secukupnya ditaburi
Metode persiapan:
Dalam mangkuk, taruh krim asam, gula, telur, esens vanilla dan pala, aduk rata dengan sendok. Iris roti dan celupkan irisan ke dalam campuran mangkuk, lalu taruh dalam bentuk yang sudah berminyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC selama sekitar 5 menit. Hapus dari oven dan taburi kayu manis.
2. Light Salpicão
Untuk membuat salpic ringan, tips yang baik adalah menambahkan buah segar dalam resep, sayuran parut atau cincang dan menukarkan mayones dengan yogurt alami, menggunakan rempah-rempah, bawang putih, dan merica untuk memberi lebih banyak rasa pada hidangan.
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam yang dimasak dan diparut;
- 1 wortel parut di saluran tipis;
- 1 apel hijau diiris menjadi irisan tipis;
- 3 sendok makan peterseli cincang;
- 1 cangkir seledri, potong tipis atau menjadi potongan kecil;
- 1/2 cangkir kenari cincang;
- Jus lemon 1;
- 1 pot yogurt alami skim (sekitar 160 ml);
- 1 siung bawang putih;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan kismis (opsional);
- Garam dan lada secukupnya.
Metode persiapan:
Dalam blender atau dalam prosesor, kocok yogurt, jus lemon, garam, lada, bawang putih, dan minyak zaitun ke dalam blender. Kemudian, kombinasikan bahan-bahan yang dipukuli dengan kenari, kismis, apel, seledri, dan dada ayam suwir dalam mangkuk. Aduk rata dan simpan dalam kulkas hingga waktu penyajian.
3. Peru Sehat
Turki adalah hidangan Natal paling tradisional, dan dapat lebih bergizi bila kita memasukkan bahan-bahan yang sehat seperti minyak zaitun, sayuran, dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- 1 kalkun
- Garam secukupnya untuk musim
- ½ cangkir minyak zaitun
- 2 potong bawang besar
- 4 wortel cincang
- 4 batang seledri cincang
- 2 tangkai thyme segar
- 1 daun salam
- ½ cangkir cuka balsamic
Metode persiapan:
Bumbui seluruh kalkun, di dalam dan di luar, dengan garam. Taruh kalkun dalam panci dan tutup dengan air dingin, diamkan di kulkas selama 12 jam. Keluarkan kalkun dari kulkas, buang air asin, bilas dengan baik kalkun dalam air mengalir dan sikat dengan minyak zaitun.
Isi rongga kalkun dengan bawang, setengah wortel, setengah seledri, cabang thyme dan daun salam. Sebarkan sisa sayuran dan thyme di atas loyang di sekitar kalkun dan air dengan cuka balsamic. Panggang tanpa penutup, selama sekitar 4 jam dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180ºC.
4. Low Carb Farofa
Bahan-bahan:
- 1 parutan bawang
- 2 parutan wortel
- 4 siung bawang putih
- 6 sendok makan kacang almond atau biji rami
- 25 kacang mete
- 10 buah zaitun hijau cincang
- 2 sdm peterseli cincang (opsional)
- 1 sendok teh garam
- 1 sejumput lada bubuk
- 1 sejumput kari (opsional)
- 1 sejumput bubuk jahe (opsional)
- 2 sendok makan mentega
- 3 telur orak-arik
Metode persiapan:
Uleni bawang putih dengan garam dan cokelat bawang putih dan bawang parut mentega. Tambahkan wortel, potongan peterseli, merica, kari dan bubuk jahe, biarkan masak selama 4 menit, aduk sesekali. Matikan api dan tambahkan telur orak-arik dan zaitun cincang dan aduk. Potong kasar atau kocok dalam blender kacang mete dan tambahkan campuran bersama dengan almond atau biji rami.
5. Pineapple Light Mousse
Mousse nanas cahaya penuh dengan rasa dan praktis untuk dibuat. Nanas membantu pencernaan dan yogurt alami kaya triptofan, asam amino yang membantu Anda bersantai dan bersantai di akhir perjamuan.
Bahan-bahan:
- 1 nanas manis
- 3 gelas yogurt alami
- 2 kotak nanas rasa rasa gelatin
Metode persiapan:
Potong nanas kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan biarkan masak selama sekitar 20 menit. Tambahkan gelatin dan aduk rata, lalu matikan api. Setelah campuran dingin sedikit, kenakan blender bersama dengan yogurt. Tuangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 jam untuk mengeras.
