Diet dalam kasus gagal ginjal, tanpa hemodialisis sangat terbatas karena perlu untuk mengontrol asupan garam, fosfor, kalium, protein dan umumnya konsumsi air dan cairan lainnya juga harus dibatasi. Sangat umum bahwa gula juga perlu dikeluarkan dari diet, karena kebanyakan pasien ginjal kronis juga menderita diabetes.
Dengan mengikuti rekomendasi ahli gizi ginjal akan kurang kewalahan dengan cairan dan mineral yang tidak dapat mereka saring.
Menu gagal ginjal
Mengikuti diet akan meningkatkan kualitas hidup pasien dan memperlambat perkembangan gagal ginjal. Jadi, inilah contoh menu 3 hari:
Hari 1
| Sarapan pagi | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 potong kue jagung polos (70g) 7 unit anggur |
| Snack pagi | 1 iris nanas bakar dengan kayu manis dan cengkeh (70g) |
| Makan siang | 1 steak panggang (60 g) 2 karangan bunga kembang kol yang dipanggang 2 sendok makan nasi dengan safron 1 unit bisa peach |
| Snack | 1 tapioka (60g) 1 sendok teh jeli apel tanpa pemanis |
| Makan malam | 1 cangkang spaghetti dengan bawang putih cincang 1 kaki ayam panggang (90 g) Salad selada dibumbui dengan cuka sari apel |
| Perjamuan | 2 roti panggang dengan 1 sendok teh mentega (5 g) 1 cangkir teh chamomile kecil (60ml) |
Hari 2
| Sarapan pagi | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 tapioka (60g) dengan 1 sendok teh mentega (5g) 1 buah pir yang dimasak |
| Snack pagi | 5 biskuit dengan taburan |
| Makan siang | 2 sendok makan ayam cincang - gunakan garam herbal untuk musim 3 sendok makan polenta matang Salad mentimun (½ unit) dibumbui dengan cuka sari apel |
| Snack | 5 batang ubi jalar |
| Makan malam | Telur dadar dengan bawang dan oregano (gunakan 1 telur saja) 1 roti sederhana untuk ditemani 1 pisang panggang dengan kayu manis |
| Perjamuan | 1/2 cangkir susu (lengkap dengan air yang disaring) 4 biskuit Maisena |
Hari ke 3
| Sarapan pagi | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 2 kerupuk nasi 1 potong keju putih (30g) 3 buah stroberi |
| Snack pagi | 1 cangkir popcorn tanpa garam dengan bumbu |
| Makan siang | 2 pancake diisi dengan daging giling (daging: 60 g) 1 sendok makan kubis masak 1 sendok makan nasi putih 1 iris tipis (20g) jambu biji (jika Anda penderita diabetes, pilih versi diet) |
| Snack | 5 biskuit mentega |
| Makan malam | 1 porsi ikan yang dimasak (60 g) 2 sendok makan wortel dimasak dengan rosemary 2 sendok makan nasi putih |
| Perjamuan | 1 apel panggang dengan kayu manis |
5 camilan sehat untuk pasien ginjal
Pembatasan pemberian makan pada pasien ginjal dapat menyulitkan untuk memilih makanan ringan. Jadi 3 pedoman paling penting dalam memilih camilan sehat di penyakit ginjal adalah:
- Makan selalu buah yang dimasak (masak untuk 2 kali), jangan pernah menggunakan kembali air rebusan;
- Batasi makanan yang diindustrialisasi dan diproses yang biasanya kaya garam atau gula, lebih suka versi buatan sendiri;
- Makanlah protein hanya saat makan siang dan makan malam, hindari konsumsi mereka dalam makanan ringan.
Resep untuk makanan kecil yang ditunjukkan pada diet ini ada di sini:
1. Taburkan biskuit
Bahan-bahan:
- 4 cangkir taburan asam
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir minyak
- 2 butir telur utuh
- 1 col. kopi garam
Metode Persiapan:
Kocok semua bahan dalam mixer sampai halus. Gunakan tas kembang gula atau kantong plastik untuk membuat biskuit berputar-putar. Panggang dalam oven sedang yang dipanaskan selama 20 hingga 25 menit.
2. Popcorn tanpa garam
Taburkan bumbu untuk memberi rasa. Pilihan yang baik adalah oregano, thyme, chimi-churri atau rosemary. Tonton video berikut tentang cara membuat popcorn di microwave dengan cara yang super sehat:
3. Tapioka dengan jeli apel
Cara Membuat Sugarless Apple Jelly
Bahan-bahan:
- 2 kg apel merah dan matang
- Jus 2 lemon
- Tongkat Kayu Manis
- 1 gelas besar air (300 ml)
Metode persiapan:
Cuci apel, kupas dan potong kecil-kecil. Sekarang, bawa apel ke api sedang dengan air, tambahkan jus lemon dan batang kayu manis. Tutup panci dan masak selama 30 menit, aduk sesekali. Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih seragam dan tanpa potongan, berharap untuk mendinginkan dan menggunakan mixer untuk mengalahkan selai.
4. Tongkat ubi bakar panggang
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi jalar dipotong menjadi stik tebal
- Rosemary dan thyme
Metode persiapan:
Sebarkan tongkat di atas piring yang diberi minyak zaitun dan taburkan ramuannya. Panaskan oven hingga 200 derajat selama 25 hingga 30 menit. Jika Anda ingin rasa yang lebih manis, ganti herba dengan bubuk kayu manis.
5. Biskuit mentega
Resep kue mentega ini baik untuk gagal ginjal karena rendah protein, garam dan kalium.
Bahan-bahan:
- 200 g mentega tawar
- 1/2 gelas gula
- 2 cangkir tepung gandum utuh
- kulit lemon
Metode persiapan:
Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni sampai melonggarkan tangan dan cangkir. Jika terlalu lama, tambahkan sedikit tepung terigu. Potong kecil-kecil dan bawa ke oven sedang-rendah, dipanaskan sampai berwarna cokelat muda.
Setiap biskuit memiliki 15, 4 mg kalium, 0, 5 mg natrium dan 16, 3 mg fosfor. Pada gagal ginjal, kontrol yang ketat terhadap asupan mineral dan protein ini penting. Jadi, lihat apa yang seharusnya menjadi diet mereka yang mengalami gagal ginjal dalam video ini:
